Dieci anni di pizze e cocktail

Dry festeggia l’inconfondibile format di “pizza e cocktail”, formula magica che dal 2013 ha conquistato un posto di rilievo nella mappa del bere e mangiar bene milanese: la proposta gastronomica del locale ha fatto del legame con il mondo della mixology il suo punto di forza, dando vita a un dialogo continuo tra cucina e bancone e diventando luogo di sperimentazione e relazione.

«Festeggiamo questi dieci anni con gioia, ottimismo e voglia di andare avanti senza fermarci, grazie anche a importanti riconoscimenti che confermano il nostro percorso, ultimo dei quali ci è arrivato a luglio e ci inorgoglisce particolarmente, ed è l’ottavo posto in Italia della 50Top Pizza, e prima tra le milanesi» commenta Lorenzo Sirabella chef pizzaiolo di Dry Milano.

«Dry Milano è un luogo per sua vocazione di contaminazione, ma attento a salvaguardare la propria unicità che passa dalle nostre scelte tutte accomunate dal rispetto delle materie prime e da una filosofia sempre più sostenibile. Puntiamo infatti ad azzerare gli sprechi, abbattendo così anche molti costi, creando uno scambio di crescente stimolo tra la cucina e il bancone, sperimentando nuove consistenze e ingredienti che danno vita a una lista cocktail davvero unica e fonte di rinnovata curiosità per i nostri ospiti, sempre più attenti e consapevoli» aggiunge Edris Al Malat head bartender di Dry Milano.

Lorenzo Sirabella ed Edris Al Malat. Foto di Silvia Sirpresi

Per festeggiare i primi dieci anni di vita, dal 12 al 17 settembre, ogni sera ospiti speciali, signature cocktail, e ricette gourmet diventano protagoniste nel locale di via Solferino 33. Al bancone del bar si avvicendano bartender del calibro di Riccardo Carli e Fausto Bigongiali e Simone Covan, Dario Tortorella – vincitore della Campari Bartender Competition – i mixologist Cameron Moncaster & Samuel Dames dello Swift di Londra. Si prosegue quindi con Natale Palmieri e Vincenzo Pagliara, Alex Frezza de L’Antiquario di Napoli, Louis Lai e Christopher McNulty. Il programma più dettagliato delle serate e le informazioni su come prenotare sono disponibili sul sito del locale.

Dry Milano 

Via Solferino 33

In apertura, foto di Silvia Sirpresi