I vini con cui brindare in vacanza

I vini estivi devono essere freschi, leggeri e aromatici, in grado di dissetare e accompagnare i piatti tipici della stagione senza appesantire. In questo breve viaggio dalla Franciacorta alla Langhe, vi suggeriamo alcuni vin che ben si adattano alla stagione più calda e ai suoi piatti. Dalle insalate più fresche alle grigliate miste in vista di Ferragosto, ecco una selezione di cinque etichette con cui andare sul sicuro e rendere indimenticabile un momento dell’estate 2024.

Franciacorta Satèn, Lantieri

Il Franciacorta Satèn di Lantieri de Paratico è un vino che si distingue per le sue note di agrumi, fiori ed erbe aromatiche, con un equilibrio perfetto tra cremosità e freschezza. Lo Chardonnay in purezza conferisce un'eleganza ineguagliabile, rendendolo adatto tutto l’anno, ma particolarmente piacevole in estate. Questo Blanc de Blancs si caratterizza per un perlage fine e delicato, espressione della qualità delle uve utilizzate. Le note floreali e la fragranza fruttata, arricchite da sfumature evolutive dovute alla permanenza sui lieviti, ne rivelano la finezza. È perfetto per chi cerca un sorso morbido e fresco, con una chiara freschezza minerale. Alla vista si presenta con un brillante giallo paglierino dai riflessi dorati. Al naso, emergono profumi di zagara, fiori bianchi, scorza di lime, agrumi maturi, frutta a polpa bianca ed erbe officinali. In bocca, il gusto è intenso e cremoso, con un finale armonioso, fresco e sapido.

Abbinamenti: Ideale per l’aperitivo, si abbina magnificamente a antipasti di mare o verdure, carpacci, salmone affumicato, insalate di mare e verdure, e persino dolci secchi.

Le Fornaci Rosé, Tommasi

Un vino raffinato che esalta il territorio del Lago di Garda, racchiudendo i profumi e i sapori tipici della zona. Nato da un’accurata selezione di uve Turbiana, la “regina” del Lugana, e Rondinella, vitigno autoctono della Valpolicella, questo vino rosato di Tommasi è il risultato di una vinificazione meticolosa. Il suo colore rosa tenue, con riflessi simili a petali di rosa, anticipa un bouquet ricco, fragrante e raffinato, con note di pompelmo rosa, fiori di pesco, accenti minerali e buccia di mandarino. Affinato in acciaio, offre un sorso fresco, elegante e sottile, con una vibrante acidità che richiama scorze di agrumi, con un finale persistente e armonico.

Abbinamenti: si abbina splendidamente a piatti leggeri come carpacci di pesce, insalate fresche e frutti di mare.

Chardonnay Luna d’Agosto, Ca’ del Baio

Il Luna d’Agosto Chardonnay Langhe Doc di Ca’ del Baio, distribuito in Italia da Compagnia del Vino, è un vino fresco e fruttato con una vena minerale che riflette i terreni collinari in cui cresce. Questo Chardonnay racchiude in sé le sfumature aromatiche dell'estate: delicatamente fiorito e fruttato, con note di agrumi e frutti esotici. È un vero inno alla stagione estiva e alla qualità delle uve che Ca’ del Baio coltiva con pratiche sostenibili. In cantina, le uve vengono sottoposte a pressatura soffice e vinificate interamente in acciaio a temperatura controllata, senza fermentazione malolattica, per mantenere la freschezza del vino. Il Luna d’Agosto Chardonnay Langhe Doc esprime nel bicchiere le qualità della materia prima e dei terreni calcarei e sabbiosi delle Langhe, dove affondano le radici delle vigne di età compresa tra i dieci e i sedici anni.

Abbinamenti: Questo vino si presta ad un consumo a tutto pasto, accompagnando a meraviglia antipasti di carni bianche e verdure, pesce alla griglia e formaggi freschi.

Pinot Nero, Cantina Puiatti

Il Pinot Nero della Cantina Puiatti è un vino elegante e raffinato. Questo Pinot Nero in purezza proviene da vigne con un'età media di diciannove anni. Maturato in acciaio per sei mesi, si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, offre aromi balsamici con note di marasca e piccoli frutti rossi, seguiti da sfumature di chiodi di garofano e un finale di sottobosco.

Abbinamenti: benissimo con primi piatti di carne o vegetali. Ancora con grigliate miste e spiedo.

Orancio, Savoia

Una proposta decisamente differente per prodotto e consumo. Un suggerimento che però rivelarsi molto divertente nella stagione estiva. Savoia Orancio è un vino aperitivo che offre un brindisi con drink leggeri e rinfrescanti, seguendo il trend degli Orange Wine. Come base un vino macerato italiano e poi i sapori dell’Oriente evocati da agrumi e frutti rossi, arricchiti da zenzero, zafferano e pepe. Questo mix di erbe aromatiche e spezie crea un'esperienza esotica e fragrante. Le arance dolci e amare, unite al lime e al bergamotto, conferiscono una nota vivace senza sopraffare il carattere dolce-amaro del drink.

Abbinamenti: è l’aperitivo perfetto per mettere d’accordo tutti. Ottimo da gustare in purezza, magari mangiando pesce crudo e sashimi, o servito con ghiaccio e accompagnato da soda o acqua tonica. Si esprime al meglio con la mixology: per creare il Savoia Orancio Spritz, il Savoia Orancio Americano o il Savoia Orancio Negroni.